营养成分：
　　山竹含有热量、蛋白质、脂肪、维生素A 、维生素B1、维生素B2、维生素B6 、维生素B12、维生素C 、维生素D、维生素E、生物素、维生素K。
营养价值：
　　山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。
　　山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
温馨提示：
　　剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。

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